Over mij

(foto: indebuurt Deventer)

In de zomer van 2018 was ik met mijn gezin op vakantie in Denemarken. Bij Bolcheriet in Løkken werd ik verliefd op het ambacht van Deens snoepmaken. Van suiker, glucose en water maakten ze een mengsel. Dit kleurden ze en voegden smaak toe. Toen kwam het echte ambacht door vormen van het mengsel in de snoepjes te maken. Ik was verkocht! En de snoepjes waren niet alleen mooi, maar ook nog eens heel lekker.

Terug in Nederland bleef het snoep in mijn gedachten. Op dat moment was ik nog directeur van een basisschool. Een heel ander vak. Ik ging in de leer bij Allan Sommer van Bolsjekælderen in Ringsted (Denemarken). Hij heeft mij, met veel enthousiasme, de fijne kneepjes van het vak geleerd. 

Ik zette een streep onder mijn directeurschap en ben de voorbereidingen gaan treffen als ondernemer. De Snoepwerkplaats werd geboren. Vol passie en creativiteit maak ik nu mijn eigen snoep, met eigen ontwerpen en eigen smaken.

Want geloof me...deze 'snoepbeleving' gun je iedereen!

Fleur Poppema